Лимонная кислота
Характеристика пищевой добавки
Лимонная кислота (E-330) — регулятор кислотности, антиоксидант, комплексообразователь.
Может быть использована в качестве диспергирующей и размельчающей добавки.
Подвержена термическому распаду (начало обугливания при 170°С).
Спецификация
| Параметр | Значение | Стандартное значение |
|---|---|---|
| Содержание, % | 99.81 | 99.5-101 |
| Содержание воды, % | 8.4968 | 7.5-9.0 |
| Железо, ppm | 8 | <50 |
| Тяжелые маталлы, ppm | 3 | <10 |
| Оксалат, ppm | 35 | <350 |
| Хлорид, ppm | 10 | <50 |
| Сульфат, ppm | 6 | <150 |
| Свинец, ppm | 0.5 | <1 |
| Ртуть, ppm | 0.5 | <1 |
| Мышьяк, ppm | 0.5 | <1 |
Фасовка добавки
Лимонная кислота упаковывается в бумажные многослойные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Вес нетто — 25кг.